تبلیغات
laleh90 - طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه +عکس
 
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : نویسنده Ž
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
laleh90






مفیدستان:

طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه

طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه , مرغ بریان از آن دسته غذاهایی است که درست کردن آن ها نیاز به مهارت زیادی دارد. اما پس از خواندن این مطلب، بدون نیاز به فر، و در قابلمه می توانید یک مرغ بریان خوشمزه درست کنید.

مواد لازم:

مرغ (متوسط) ۱عدد
نمک به میزان لازم
کره به میزان لازم
زعفران (آبکرده) به میزان لازم
آبلیمو ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
پودر سیر ۲ قاشق مرباخوری
سیب زمینی به میزان لازم
پوره گوجه فرنگی نصف لیوان

طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه

طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه(بدون نیاز به فر)

۱-در ابتدا مرغ را کاملا بشویید اما پوست آن را جدا نکنید.
تمام سطح مرغ را با دست و دلبازی کامل کره بزنید حتی قسمت های داخل مرغ.

۲-زعفران دمکرده، آبلیمو، نمک، فلفل و سایر ادویه دلخواه را با هم مخلوط کرده
و با قلمو به همه قسمتهای مرغ بزنید تا کاملا مزه دار شود.

۳-پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و داخل شکم مرغ قرار میدهیم
و آن را داخل ظرف دربسته به مدت ۸ تا ۱۰ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.

۴-قابلمه ای رو در نظر میگیریم و کف آن را با فویل میپوشانیم.
روی فویل مقدار زیادی نمک میریزیم و روی نمک رو صاف میکنیم.

۵-مرغ رو از یخچال خارج کرده و مواد داخل شکم رو خارج میکنیم.پاهای مرغ را با نخ به یکدیگر میبندیم
و بعد داخل فویل میپیچیم. چند عدد سیب زمینی را هم خوب میشوییم
و با پوست داخل فویل میپیچیم و بعد آنها را روی نمک قرار داده و باز هم مقدار زیادی نمک روی آنها میریزیم.

۶-روی ظرف دمکنی قرار داده و ۱۵ دقیقه با حرارت بالا وبعد به مدت یک و نیم تا ۲ ساعت با حرارت متوسط میپزیم.

۷-بعد از پخت فویل رو برمیداریم. مقداری کره آب شده و زعفران دمکرده و آبلیمو را با هم مخلوط کرده
و روی مرغ میمالیم و بعد از یک ربع تا ۲۰ دقیقه از روی حرارت برمیداریم.

۸-مواد داخل شکم مرغ که قبلا خارج کردیم سرخ میکنیم و با مقداری زعفران،
آبلیمو، کره و پوره گوجه فرنگی مخلوط میکنیم و به عنوان سس روی مرغ میریزیم.

نکات:

۱)در صورت تمایل روی مرغ مقداری آویشن بریزید و بعد داخل فویل بپیچید.

۲)میتوانید از مقداری پودر سیر و موسیر و برگ بو هم داخل شکم مرغ استفاده کنید تا خوشمزه تر شود.

 

نوشته طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه +عکس اولین بار در آشپزی و شیرینی پزی پدیدار شد.



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان

مطلب طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه +عکس در سایت مفیدستان
برای دریافت مطالب مفید به سایت مفیدستان مراجعه فرمایید.


لینک منبع و پست :طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه +عکس
http://mofidestan.ir/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%a8%d8%b1%db%8c%d8%a7%d9%86-%d8%af%d8%b1-%d9%82%d8%a7%d8%a8%d9%84%d9%85%d9%87-%d8%b9%da%a9%d8%b3/



نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


چهارشنبه 13 اردیبهشت 1396 :: نویسنده : نویسنده Ž
نظرات ()
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر